--- title: "ジャスパーの若者が創業したJasper Brewing Co.でクラフトビールをいただく #アルバータ秋旅 #カナダ #MyJasper" generator: "Hugo Version: 0.164.0" urlPrev: "https://mehori.com/blog/2014/09/alberta10/index.md" urlNext: "https://mehori.com/blog/2014/09/alberta12/index.md" --- ジャスパーの若者が創業したJasper Brewing Co.でクラフトビールをいただく #アルバータ秋旅 #カナダ #MyJasper ![](https://mehori.com/blog/2014/09/alberta11/IMG_0805.jpg) ジャスパーに到着した日の夜は、ガイドのかたと合流して、ヤギが目印の[ジャスパー・ブリューイング・カンパニー（Jasper Brewing Co.）](https://mehori.com/blog/2014/09/alberta11/http://www.jasperbrewingco.ca/)で夕食をいただきました。 地元の青年たちが創業し、ここでビールを醸造している手作り感いっぱいの店です。![IMG 0806](https://mehori.com/blog/2014/09/alberta11/IMG_0806.jpg) こちらがシンボルのヤギ。駅前の道を出て左に歩いて行けば、見逃すことはないでしょう。 面白いのが、このお店、ピート・コノグラス、ソクラテス・「ソック」・コノグラスの兄弟と、その仲間たちという、ジャスパーで生まれ育った悪友たちが創業したというエピソードです。 ソックが愛称のソクラテス・コノグラスさんはビールの経験だけは豊富なバーテンダーでしたがゆっくりと無一文になりかけていました。そこで「宝くじでもあたればなあ」と買った宝くじが見事に当たり！ そのお金を元手として、ソックと友人らは協力して地元ジャスパーでピザ屋を開店することにします。 多くの住民の予想に反してピザ屋は大成功、仲間たちは「ビールを自分たちで醸造する店を作る」という夢に向かって前進します。それが2005年に開店したJasper Brewing Co.なのです。 と、きれいに説明すると有能な起業家たちのように聞こえるのですが、開店まえの動画をみていると「ビールには人生のすべてがあるのさ」と哲学の講釈を垂れるソックにプーッと笑い出し、建設を開始しているのにどうも店のイメージが固まっておらず、シェフにメニューをまるなげして、シェフはシェフでエジプト料理とギリシャ料理とフランス料理となにもかもをいれて...と目を泳がせています。本当に大丈夫なのかこいつら（笑） 「すべてのアイデアはビールを飲みながら考えた」というこの仲間たちは映像でみるとなんだか頼りなさそうですが、商才はたしかなものだったらしく、この店は今ではバンフ店、フォート・マクマレーのバッファロー・ウッド店と、店舗を増やしています。 ![IMG 0807](https://mehori.com/blog/2014/09/alberta11/IMG_08071.jpg) 私たちが入った時点ではこのようにまだ空きがありましたが、あっという間に満員になって店は大賑わいでした。 ![IMG 0811](https://mehori.com/blog/2014/09/alberta11/IMG_0811.jpg) こちらが[メニュー](https://mehori.com/blog/2014/09/alberta11/http://www.jasperbrewingco.ca/Our-Food.page)。ビールとちょっと食べ物を、というのであればアペタイザー、ナチョス、プーティンから選ぶので十分量を食べられます。 ![IMG 0812](https://mehori.com/blog/2014/09/alberta11/IMG_08121.jpg) もっとがっつりと夕食をとりたいのなら、バーガー、ステーキもオーダーできます。アペタイザーがせいぜい$14くらいと、実にリーズナブル。[ウェブページに詳細](https://mehori.com/blog/2014/09/alberta11/http://www.jasperbrewingco.ca/Our-Food.page)がのっていますので、訪問前にチェックしてみましょう。 ![IMG 0809](https://mehori.com/blog/2014/09/alberta11/IMG_08091.jpg) この店の特徴は、その場で醸造しているクラフトビール。店の奥に醸造所の扉があり、忙しくない時間帯にバーテンダーに頼めば見学することも可能だそうです。 ![IMG 0810](https://mehori.com/blog/2014/09/alberta11/IMG_08101.jpg) この日は大忙しだったようなので、上から写真を一枚。こんな小さな敷地の地下に醸造所を作ろうというのだから、なかなか破天荒です。 ![IMG 0813](https://mehori.com/blog/2014/09/alberta11/IMG_08131.jpg) その自慢のビールメニューが[こちら](https://mehori.com/blog/2014/09/alberta11/http://www.jasperbrewingco.ca/Our-Drinks.page)。すべてのビールが氷河の解け水である地元の水を使っていて、塩素成分を除去する以外は天然そのままの水を使用しています。他にもビール・カクテルや、カクテル、ワインなどがあります。 ![IMG 0814](https://mehori.com/blog/2014/09/alberta11/IMG_08141.jpg) というわけでまずは一杯。時差ボケと列車で固くなった体にしみわたります。 ![IMG 0820](https://mehori.com/blog/2014/09/alberta11/IMG_0820.jpg) どうせならということで、醸造しているビールすべてのテイスティングもさせていただきました。この日は Rockhopper IPA が品切れだったので残りの５つを。 それぞれ特徴があって、ライムがついているのはオカナガン渓谷のクローバー蜜で醸造した Jasper the Bear Ale、黒いのは 6060 Stout、そして Sutter-Hill Pilsner などです。 ![IMG 0823](https://mehori.com/blog/2014/09/alberta11/IMG_0823.jpg) この日、私が気に入ったのは 6060 Stout。スモーキーで煙が喉の奥に渦巻くような感触。6060 はもちろん、[カナディアンロッキーを疾走した蒸気機関車の名前](https://mehori.com/blog/2014/09/alberta11/http://mehori.com/trip/alberta10/)から。 ![IMG 0815](https://mehori.com/blog/2014/09/alberta11/IMG_0815.jpg) ちょっとずつ食事をみんなでわけようという話になって注文したのが Maki Roll。巻き寿司風ですが、油で揚げてあります。 ![IMG 0821](https://mehori.com/blog/2014/09/alberta11/IMG_0821.jpg) これがもう絶妙においしい。海外の「寿司」風の食べ物って、なぜか美味しいものが多いんですよね。あなどれない！ ![IMG 0816](https://mehori.com/blog/2014/09/alberta11/IMG_0816.jpg) そしてコグレさん（[@kogure](https://mehori.com/blog/2014/09/alberta11/http://twitter.com/kogure)）がハマっているカラマリ。 ![IMG 0819](https://mehori.com/blog/2014/09/alberta11/IMG_0819.jpg) この店ではピタといっしょにいただきます。このあたり、オーナー兄弟がギリシャ系なのと関係しているのかもしれません。 ![IMG 0826](https://mehori.com/blog/2014/09/alberta11/IMG_0826.jpg) そしてカナダの代表的ファーストフードの[プーティン](https://mehori.com/blog/2014/09/alberta11/http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%97%E3%83%BC%E3%83%86%E3%82%A3%E3%83%B3)。フライドポテトにグレービーとチーズをかけてある食べ物です。 これはもう出てきたら、グレービーとチーズの温かさがなくならないうちにどんどん食べること。冷めては台無しですよ。 ![IMG 0825](https://mehori.com/blog/2014/09/alberta11/IMG_0825.jpg) 仕上げにアルバータ牛のステーキも。カナダが誇るブランド牛は柔らかくてジューシーなのが特徴。 ![IMG 0828](https://mehori.com/blog/2014/09/alberta11/IMG_0828.jpg) 香草とソースとともにあえていただくとまたビールに手が伸びます。長旅のあとなのにちょっと飲み過ぎてこの日は多少千鳥足になりつつ宿に向かいました。 Jasper Brewing Co. は人気がありますし予約は5人からとなっていますので 、少数人数の旅なら、早めに入店したほうが席を確保できます。 ジャスパーにきたら、ジャスパーっ子たちの茶目っ気と夢が結実した店、Jasper Brewing Co. をどうぞ訪問してみてください。 #### 今回のアルバータ州訪問レポートについて ![Banner](https://mehori.com/blog/2014/09/alberta11/banner.jpg) [アルバータ州観光公社](https://mehori.com/blog/2014/09/alberta11/http://travelalberta.jp/)の依頼を受けた[ネタフル](https://mehori.com/blog/2014/09/alberta11/http://netafull.net)のコグレマサトさん([@kogure](https://mehori.com/blog/2014/09/alberta11/http://twitter.com/kogure))のお誘いで参加しています。アルバータ州観光公社には渡航費、宿泊、現地での案内をお世話していただいています。記事の内容はすべて私（[@mehori](https://mehori.com/blog/2014/09/alberta11/http://twitter.com/mehori)）の見たまま、感じたままに書かせていただいています。Thank you Alberta!